A színek sokrétű szerepe

Történelmünk során a növények alapanyagot szolgáltattak eszközeinkhez, házainkhoz, ruházatunkhoz, s az évezredek során az emberi kultúrtörténet részévé váltak. Az otthonunkban ápolt növények, virágok manapság is fontos szerepet töltenek be azáltal, hogy szó szerint színt visznek az életünkbe, és egyfajta kapcsolatot teremtenek a modern civilizáció és a természet között. A természet kimeríthetetlen színpalettával áldotta meg a növényvilágot.

A növények virágaik és terméseik festőien változatos színvilágával hívják fel magukra a figyelmet, a kutatók érdeklődését is nagyon hamar felkeltették. A virágok és gyümölcsök színét a bőrszöveti sejtek sejtnedvében oldott színanyagok, illetve a sejtek alapállományában levő színtestek adják. A színanyagok alapvetően négy csoportba sorolhatók: klorofillok, betalainok, karotinoidok és flavonoidok.   

A cikket teljes terjedelmében a Kertészet és Szőlészet 2010/30. számában olvashatja.

Fizessen elő most!